33岁“烧烤爱好者”查出肠道肿瘤

编辑：汤晓雪 来源：扬子晚报 浏览次数： 次 发布时间：2023-05-11 08:56:52 【字体：小 大】

　　最近一段时间，岁烧烧烤可谓相当火爆。烤爱无论是查出肠道淄博小串，还是肿瘤徐州烧烤都吸引了不少人前去打卡品尝。不过南京江北医院普外二郑立锋主任提醒，岁烧烧烤虽香，烤爱可不要贪嘴，查出肠道长期摄入过多红肉、肿瘤低纤维素性饮食都可能导致被肠癌“盯上”。岁烧

　　羊肉串、烤爱牛肉串、查出肠道炭烤小腰、肿瘤烤五花肉……“五一”以来油滋滋香喷喷的岁烧烧烤算是火遍了大江南北，吃烧烤的烤爱人也直线上升。然而，查出肠道烧烤虽香，吃多了健康隐患可不小。据报道，江苏33岁的市民小李非常喜欢吃烧烤和腌制品，最近几年肠胃功能一直不好，去医院检查发现，肠道里长了一个很大的肿瘤，或有癌变可能。医生介绍，这跟小李的不良生活习惯有关，烧烤、腌制品都是诱发肠道肿瘤的危险因素。

　　像小李这样的例子并不在少数。“肠癌的发生跟饮食结构是有很大关系的。”南京江北医院普外二郑立锋主任介绍，不久前就接诊过一位五十多岁的男性病人，诊断结果为横结肠癌，一问才知道多年来一直免不了喝酒应酬，各类烧烤一直是他的首选，最终导致了不幸的发生。

　　为何肠癌容易盯上烧烤爱好者?郑立锋指出，主要与两点因素有关。首先烧烤中原材料大部分都是高脂肪的红肉如牛羊肉，而食用红肉就与肠癌相关。与此同时，大部分人在吃烧烤时都以荤菜为主，缺少蔬菜的摄入，这样低纤维素性饮食也会容易导致肠癌的发生。“另外烧烤的时候很多蛋白质经过高温以后就变性了，也会产生一些致癌的物质，比较多的比如杂环胺就属于有害物质，容易诱发肠癌。”

　　记者 吕彦霖